http://sip.denik.cz/zpravy/lety-reznik-mam-rad-bucek-a-zensky20090415.html
Pan Krtek, děda šéfkuchaře Václava Pštrosa, se narodil 11. 11. 1911. Vyučil se za dob Rakouska - Uherska a poté působil jako řezník a kuchař např. ve Vídni u pana Siegela.
Děda krtek je specialista na domácí zabíjačku, zejména jitrnice a tlačenky. Ve svých 72 letech zabíjačky dělal skoro denně.
"V 97 letech je děda velice aktivní jako řezník a kuchař, nejvíce vaří posvícenská jídla", říká jeho vnuk Václav Pštros. Pana Krtka můžete potkat v Pražských Řevnicích, kde bydlí, nebo se na něj můžete zajet podívat do
PENZIONU U PŠTROSA v Jižních Čechách, kde vaří spolu s Václavem. (
http://www.penzion-u-pstrosa.cs-ubytovani.eu/Tyn-Nad-Vltavou.htm).
Kulinářské umění pana Krtka můžete také ochuynat na vybraných gastronomickýcjh akcích, např. na Klokočné nebo na Oslavách Sv. Vavřince na Kladně.
Naše redakce přeje dědovi hlavně hodně zdraví !!!!