| Věk |
Mladý 27 :-) |
| Podnik, kde nyní vaříte? |
Restaurace Klášterní šenk - Intercatering spol.sr.o. |
| Dosavadní praxe? |
Od roku 1998. |
| Proč jste se rozhodl pro kuchařinu? |
No, byla to těžká volba, dal jsem na rodiče a svou sestru :-) |
Co byste nejspíš dělal,
pokud byste se nestal kuchařem?
Měl jste nějaké dětské vysněné povolání?
|
Vysněné přání bylo být u aut :-) |
Jak dlouho jste musel pracovat,
než jste se stal šéfkuchařem? |
Asi pět let. |
Které podniky rád navštěvujete
ve volném čase?
Znáte se s jejich šéfkuchaři?
|
Ty, ve kterých se dobře najím a nemohu se odvalit domů. |
Jak se díváte na hodnotící světové
i české průvodce?
|
K českým kladně, ke světovým s rezervou. |
| Co pro Vás znamená Michelin? |
Michelin = Bibendum :-) |
Vaše nejúspěšnější jídlo?
Jaké víno k němu doporučíte?
|
Že by losos? Raději žádné poznám jen červené a bílé. |
| Co Vás nejvíce rozčílilo v poslední době ve Vaší branži? |
Nedočkaví hosté |
Existují podle Vás "trendy"
ve Vašem oboru?
Jaké? |
Ve všech oborech bývá něco nového, jen člověk musí chtít to přijmout. |
Jaké volíte profesionální oblečení
pro sebe a své kolegy? |
Z hlediska estetiky je to rondon praktická stránka bývá různá.... |
| Které profesionální značky Vás obklopují při Vaší práci? |
Knorr,Retigo,CIPA,Gastrostella atd. |
| Jakým autem jezdíte? |
Červeným, ale jednostopá vozidla jsou také fajn. |
| Máte doma zvířata? Jaká? |
Želvu Máňu. |
| Řekneme-li rodina? |
:-) moje rodina jsou rodiče a sestra.....zatím. |
| Váš běžný pracovní den? |
Občas bývá dlouhý. |