Případný popis webu


 

TOP 50 restaurací světa


   

50 NEJLEPŠÍCH RESTAURACÍ NA SVĚTĚ 2010

 

Slavnou španělskou El Bulli po čtyřech letech sesadila z pomyslného postu nejlepší restaurantu zeměkoule Noma z dánské Kodaně. Žádný český podnik se v žebříčku 50 nejlepších restaurací na světě, který sestavuje britský kulinářský časopis Restaurant Magazine, letos neobjevil. Hlavní slovo v Nomě má dvaatřicetiletý René Redzepi, servíruje nový druh severské kuchyně. Používá v ní například divoké cibule, mateřídouškový olej, lesní šťovík, chaluhy z dánských či irských pláží, vejce divokých kachen, pupeny divokých růží, kořeny.

Celkový seznam 50 nejlepších restaurací světa pro letošní rok je uveřejněn na webových stránkách http://www.theworlds50best.com/. Tady je první desítka:

 

1. Noma, Dánsko

 

2. El Bulli, Španělsko

3. The Fat Duck, Británie

4. El Celler de Can Roca, Španělsko

5. Mugaritz, Španělsko

6. Osteria Francescana, Itálie

7. Alinea, USA

8. Daniel, USA

9. Arzak, Španělsko

10. Per Se, USA

 

 

  

  

 NEJLEPŠÍ RESTAURACE SVĚTA 2009

 

Britský časopis Restaurant (s finanční podporou minerálních vod San Pellegrino) každoročně vydává seznam nejlepších restaurací světa. Již počtvrté uspěl El Bulli a stejně jako loni se na druhém místě umístila britská restaurace The Fat Duck, kterou vede Heston Blumenthal.  Třetí místo obsadil dánský podnik Noma šéfkuchaře Reneho Redzepiho z Kodaně. Na bronzový stupínek se vyšvihl z loňské desáté pozice. Skokanem roku byla vyhlášena španělská restaurace El Celler de Can Roca, která se posunula o 21 míst na 5. příčku. Do stovky hodnocených podniků se dostala i pražská restaurace Allegro, kterou v hotelu Four Seasons na Starém Městě vede italský kuchař Andrea Accordi. Allegro je první českou restaurací, která v březnu 2008 obdržela michelinskou hvězdu a v letošním vydání prestižního francouzského průvodce ji dokázala obhájit. Další český nositel michelinské hvězdy, restaurace Maze v pražském hotelu Hilton, se do seznamu San Pelegrina nedostala. A britský kuchař Gordon Ramsay, který Maze v Praze loni otevřel, se v seznamu udržel jen se svou londýnskou restaurací Maze, která obsadila 91. místo. Jeho hlavní londýnská restaurace nazvaná jednoduše po svém zakladateli však z první stovky vypadla úplně, když ještě loni  obsadila 13. pozici.

  

   

zdroj: www.elbulli.info, http://www.alinea-restaurant.com/, http://www.fatduck.co.uk/, http://www.tetsuyas.com/ , http://www.cellercanroca.com/ , http://www.joel-robuchon.com/

 

2009

2008

Název

Stát

Web

1

1

El Bulli

Španělsko

http://www.elbulli.com/

2

2

The Fat Duck

Velká Británie

http://www.fatduck.co.uk/

3

10

Noma

Dánsko

http://www.noma.dk/

4

4

Mugaritz

Španělsko

http://www.mugaritz.com/

5

26

El Celler de Can Roca

Španělsko

http://www.cellercanroca.com/

6

6

Per Se

USA

http://www.perseny.com/

7

7

Bras

Francie

http://www.michel-bras.com/

8

8

Arzak

Španělsko

http://www.arzak.es/

9

3

Pierre Gagnaire

Francie

http://www.pierre-gagnaire.com/

10

21

Alinea

USA

http://www.alinea-restaurant.com/

11

11

L´Astrance

Francie

 

12

5

The French Laundry

USA

http://www.frenchlaundry.com/

13

*

Osteria Francescana

Itálie

http://www.osteriafrancescana.it/

14

16

St John

Velká Británie

http://www.stjohnrestaurant.co.uk/

15

20

Le Bernardin

USA

http://www.le-bernardin.com/

16

27

L´Hotel de Ville - Philippe Rochat

Švýcarsko

http://www.philippe-rochat.che/

17

9

Tetsuya´s

Austrálie

http://www.tetsuyas.com/

18

14

L´Atelier de Joël Robuchon

Francie

http://www.joel-robuchon.com/

19

17

Jean Georges

USA

http://www.jean-georges.com/

20

*

Les Creations de Narisawa

Japonsko

http://www.narishawa-yoshihiro.com/

21

39

Chez Dominique

Finsko

http://www.chezdominique.fi/

22

43

Ristorante Cracco

Itálie

http://www.ristorantecracco.it/

23

35

Die Schwarzwaldstube

Německo

http://www.traube-tonbach.de/

24

40

D.O.M.

Brazílie

http://www.domrestaurante.com.br/

25

34

Vendöme

Německo

http://www.schlossbensberg.com/

26

28

Hof van Cleve

Belgie

http://www.hofvancleve.com/

27

*

Masa

USA

http://www.masanyc.com/

28

12

Gambero Rosso

Itálie

 

29

42

Oud Sluis

Nizozemí

http://www.oudsluis.nl/

30

*

Steirereck

Rakousko

http://www.steirereck.at/

31

*

Momofuku Ssäm Bar

USA

http://www.momofuku.com/

32

48

Oaxen Skärgårdskrog

Švédsko

http://www.oaxenkrog.se/

33

29

Martin Berasategui

Španělsko

http://www.martinberasategui.com/

34

28

Nobu

Velká Británie

http://www.noburestaurants.com/

35

*

Mirazur

Francie

http://www.mirazur.fr/

36

19

Hakkasan

Velká Británie

http://www.hakkasan.com/

37

50

Le Quartier Francais

Jihoafrická rep.

http://www.lequartier.co.za/

38

*

La Colombe

Jihoafrická rep.

http://www.constantia-uitsig.com/

39

44

Asador Etxebarri

Španělsko

http://www.asadoretxebarri.com/

40

*

Le Chateaubriand

Francie

 

41

41

Daniel

USA

http://www.danielnyc.com/

42

*

Combal.Zero

Itálie

http://www.combal.org/

43

15

Le Louis XV

Monako

http://www.alain-ducasse.com/

44

47

Tantris

Německo

http://www.tantris.de/

45

*

Iggy´s

Singapur

http://www.iggys.com.sg/

46

*

Quay

Austrálie

http://www.quay.com.au/

47

45

Les Ambassadeurs

Francie

http://www.crillon.com/

48

23

Dal Pescatore

Itálie

http://www.dalpescatore.com/

49

26

La Calandre

Itálie

http://www.calandre.com/

50

*

Mathias Dahlgren

Švédsko

http://www.mathiasdahlgren.com/

Zdroj: http://www.theworlds50best.com/

  

  

 NEJLEPŠÍ RESTAURACE SVĚTA 2008

 

  

Zajímá Vás, které světové restaurace jsou předními odborníky hodnoceny jako nejlepší? Pak se podívejte na žebříček padesáti nejlepších světových restaurací - S.Pellegrino World Best Restaurant. Na prvním místě, je stejně jako loni a předloni, španělský podnik El Bulli, kde vládne kuchyni Ferrán Adria. Tato restaurace je otevřena jen pět měsíců v roce a získat zde rezervaci je občas nad lidské možnosti.  

 

Pořadí restaurací je sestaveno na základě hodnocení odborníků z celého světa, kteří na rozdíl od komisařů Michelinu nejsou tajní. Tito znalci mohou ze svého regionu hodnotit pouze dvě restaurace, ostatní musí být z jiných částí světa.

S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants


1. El Bulli, Španělsko, http://www.elbulli.com/  
2. The Fat Duck, Velká Británie, http://www.fatduck.co.uk/  
3. Pierre Gagnaire, Francie, http://www.pierre-gagnaire.com/  
4. Mugaritz, Španělsko, http://www.mugaritz.com/  
5. The French Laundry, USA, http://www.frenchlaudry.com/  
6. Per Se, USA, http://www.perseny.com/  
7. Bras, Francie, http://www.michel-bras.com/  
8. Arzak, Španělsko, http://www.arzak.es/  
9. Tetsuya's, Austrálie, http://www.tetsuyas.com/  
10. Noma, Dánsko, http://www.noma.dk/  
11. L'Astrance, Francie, tel.:+33(0)140508440
12. Gambero Rosso, Itálie, http://www.gamberorossso.it/  
13. Restaurant Gordon Ramsay, Velká Británie, http://www.gordonramsay.com/  
14. L'Atelier de Jo¨el Robuchon, Francie, http://www.joel-robuchon.com/  
15. Le Louis XV, Monako, http://www.alain-ducasse.co/  
16. St John, Velká Británie, http://www.stjohnrestaurant.co.uk/  
17. Jean Georges, USA, http://www.jean-georges.com/  
18. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Francie, http://www.alain-ducasse.com/  
19. Hakkasan, Velká Británie, tel.: +44(0)2079277000
20. Le Bernardin, USA, http://www.le-bernardin.com/  
21. Alinea, USA, http://www.alinearestaurant.com/  
22. Le Gavroche, Velká Británie, http://www.le-gavroche.co.uk/  
23. Dal Pescatore, Itálie, http://www.dalpescatore.com/  
24. Le Cinq, Francie, www.fourseasons.com/paris  
25. Troisgros, Francie, http://www.troisgros.fr/  
26. El Celler de Can Roca, Španělsko, http://www.cellercanroca.com/  
27. Restaurant de l'Hotel de Ville, Švýcarsko, http://www.philippe-rochat.ch/  
28. Hof Van Cleve, Belgie, http://www.hofvancleve.com/  
29. Martin Berasategui, Španělsko, http://www.martinberasategui.com/  
30. Nobu London, Velká Británie, http://www.noburestaurants.com/  
31. Can Fabes, Španělsko, http://www.canfabes.com/   
32. Enoteca Pinchiorri, Itálie, http://www.enotecapinchiorri.com/  
33. Restaurant le Maurice, Francie, http://www.lemaurice.com/  
34. Vendome, Německo, http://www.schlossbensberg.com/  
35. Die Schwarzwaldstube, Německo, http://www.traube-tonbach.de/  
36. Le Calandre, Itálie, http://www.calandre.com/  
37. Chez Panisse, USA, http://www.chezpanisse.com/  
38. Charlie Trotter's, USA, http://www.charlietrotters.com/  
39. Chez Dominique, Finsko, http://www.chezdominique.fi/  
40. D.O.M., Brazílie, http://www.domrestaurante.com.br/  
41. Daniel, USA, http://www.danielnyc.com/  
42. Oud Sluis, Holandsko, http://www.oudsluis.nl/  
43. Ristorante Cracco, Itálie, tel.: +39(0)2876774
44. Asador Etxebarri, Španělsko, http://www.asadoretxebarri.com/  
45. Les Ambassadeurs, Francie, http://www.crillon.com/  
46. L'Arpege, Francie, http://www.alain-passard.com/  
47. Tantris, Německo, http://www.tantris.de/  
48. Oaxen Skärgardskrog, Švédsko, http://www.oaxenkrog.se/  
49. Rockpool, Austrálie, http://www.rockpoolsydney.com/  
50. Le Quartier Francais, Jižní Afrika, http://www.lequartier.co.za/  

Zdroj: www.theworlds50best.com


Nahoru  |  Zpět  |  Tisk

[ Návrat na navigaci ]
[ Návrat na hlavní obsah stránky ]

© 2008 Unilever Foodsolutions - všechna práva vyhrazena.